食物维生素b1一览表

食物维生素b1一览表

食物维生素b1一览表，人体的身体代谢是离不开维生素的作用，所以维生素对人体来说很重要，而维生素也有很多分类，每一种维生素的作用都不一样。以下分享食物维生素b1一览表。

　　食物维生素b1一览表1

含维生素b1的食物有哪些

1、猪肉

猪肉是常见的肉食，含有丰富的维生素B1。食用猪肉后可以补充体内维生素B1的不足，有利于加快糖代谢，并且能补充人体能量。

2、动物肝脏

动物肉类和内脏维生素b1很多，所以如果体体的维生素b1缺乏时，可以适当的吃一些动物肝脏来更好的进行补充，效果会更好。

3、谷类

在谷类食物的表皮和胚芽过程当中都含有丰富的维生素B1，对于大米、小米、玉米、荞麦、小麦，这些谷类食物可以为机体补充非常丰富的维生素B1。

4、蔬菜

蔬菜内的青菜、大白菜，以及胡萝卜的维生素b1含量也很丰富，所以在饮食时要注意肉类和蔬菜的搭配，这样补充才会更加的合理。

5、葡萄

葡萄中所含的各种果酸，都有助于肠胃消化，因此平时可以适当多吃葡萄对于健脾健胃有很好的调理作用。另外葡萄含有钙、钾、磷、铁等等矿物质与多种维生素b1，常吃葡萄可以缓对神经衰弱与过度疲劳。

经过上文的介绍后，相信大家对含维生素b1的食物有哪些已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。

　　食物维生素b1一览表2

含有维生素B1、B2的食物有很多，但在不同食物中含量有所差异，食物中包括一些水果也含有维生素B1、B2，但植物性食物中维生素B2含量低于动物性食物。

1、富含维生素B1的食物：维生素B1广泛存在于天然食物中，富含维生素B1的食物有谷类、豆类及干果类。动物内脏（心、肾、肝）、瘦肉、禽蛋中含量也较多，水果中苹果、鸭梨含有一些维生素B1，但并未达到推荐值。日常膳食中维生素B1主要来自谷类食物，多存在于表皮和胚芽中，如果米、面碾磨过于精细可造成维生素B1的损失；

2、富含维生素B2的食物：维生素B2广泛存在于动植物食品中，动物性食品所含维生素B2相对比植物性食品高一些。动物肝脏、肾脏、心脏、乳汁及蛋类含量尤为丰富；植物性食品中绿色蔬菜、豆类含量相对高，谷类含量较少，而水果中，如芒果、杨桃等会存在维生素B2，但含量也比较少。

若患者存在严重的维生素B1、B2缺乏时，仅使用食物补充效果甚微，应及时到医院就诊，遵医嘱补充维生素B1、B2。

　　食物维生素b1一览表3

维他命b1的食材有小麦面粉、稻米、绿豆和扁豆，此外像马铃薯和地瓜里边的维生素b21成分也是很丰富多彩的，一般带有木薯淀粉的食品全是维生素b21的关键来源于。小动物猪瘦肉，例如猪瘦肉、瘦牛羊肉、瘦牛肉，这种猪瘦肉之中通常也带有着很多的`维生素b21，在补充维生素b21实际效果层面的功效也比较突出。

动物内脏，例如牛肝、猪腰、猪肾、羊肝、羊心、羊肾的维生素b21也是有一定量的。新鲜水果中维生素b21成分较为高的关键有桔子、香蕉苹果、梨和弥猴桃。而维生素b21归属于水溶的，每日身体消化吸收不完的都是被彻底排出来身体之外，因此一定要确保每日开展补充。

此外，维生素b21是不可以在偏碱的自然环境中存有的，而在酸碱性的自然环境中是相对性平稳的，因此在对菜肴开展烹调的全过程时要留意，防止导致维他命的很多毁坏。另外假如身体出現欠缺，会造成胃肠的肠蠕动缓减，消化吸收作用变弱，还可能会造成其他病症的产生。学好有效平衡的配制食材，是确保人体正常存活和身心健康的基本。

　　食物维生素b1一览表4

维生素b1的作用及功能

大家临床上用的比较广泛或者说比较常见的就是用来治疗脚气病，因为脚气病就是因为缺乏维生素B1。另外就是能够促进消化和生长，改善身体的生理状态，平常晕机晕船的人服用能起到防晕的作用，还能缓解牙科手术疼痛。

1、 治脚气

维生素B1的最大作用及功能就是能够治疗因缺乏维生素B1而导致的脚气病，而这一点在临床上的应用也十分广泛，大多数的时候很多患者因为脚气深受其扰，而又没有一个一劳永逸的解酒办法，往往都是看见了一个药物能够治或者是偏方尝试，可能初期有一定效果，但是后期又会反复发作，无法根治，这种时候可能就是身体缺乏维生素B1。

2、 促消化

另外一点就是维生素B1能够促进系消化和生长发育，所以当出现食欲减退、甚至是腹胀恶心的时候，可以考虑适当服用维生素B1来进行调理。

3、 缓解晕机症状

维生素B1还有一个很实用的作用，就是能够缓解晕机、晕船的症状，所以在日常生活中如果遇到了晕车、晕机、晕船等情况的时候，实际上是可以准备一些维生素B1备用的，效果还是很好的而且服用也很方便。

4、 缓解疼痛

临床上还发现维生素B1有缓解神经疼痛的作用，所以也会被用于治疗肌肉神经炎疼痛以及牙科手术之后的疼痛，这些疼痛症状除了痛之外还可能出现麻痹的情况，维生素B1有很好缓解作用。

　　食物维生素b1一览表5

注意事项

喜酸怕碱不耐高温

常用的盐酸硫胺是白色结晶粉末，在碱性药物如苯巴】比妥钠、硫酸氢钠、枸橼酸钾能引起变质，在酸性溶液中较稳定。但还要提醒大家，由于VB1在中性或碱性易分解，当pH值大于7时或受热，绝大部分甚至全部的VB1分解。因此，高温炸制、烘烤或熏制的食品中的维生素B1会损失很多。

避免大量饮酒

维生素B1对体内分解酒精是不可缺乏的物质，但如果连日饮酒，维生素B1的吸收能力就会降低。 酗酒者也更容易缺乏维生素B1，增加器质性遗忘综合征的发病几率。该病会导致脑损伤、记忆丧失、混乱、不稳定和间歇性视力丧失。

抗维生素

自然界存在着无数对立的事物，如加和减正数和负数，人体内的同化和异化等。维生素也一样，存在着它的对立物质。抗维生素往往是一些与相应的维生素结构很似的物质，它们干扰维生素在机体内的代谢功能，使维生素无法正常发挥作用。如生鱼中有一种维生素B1酶，它可将维生素B1分解而使其失去作用，只有煮熟鱼以后这种抗维生素B1的物质才无法分解维生素B1。

尽管抗维生素物质是维生素的死对头，但并非都是对人类无益，关键是怎样正确使用。如消灭微生物的药物都是抗维生素，人们正是利用它们抑制细菌或其它微生物来达到治疗效果。抗维生素的存在揭示我们当服用某些对维生素有对抗作用的药物时，应补充相应的维生素或采取其他措施，以防维生素缺乏症的发生。